倒是蓬蕊還有些擔(dān)心：掌柜的這么做不是明擺著的賠本嗎？賠本賺吆喝？
卻看見葉盞仍舊笑吟吟在切蛋糕，她下手極穩(wěn)，沒有借助任何器具卻能切得又好又快，臉上更是一直帶著柔和恬淡的微笑，讓蓬蕊的心思定了下來：老板見多識廣，她既然如此成竹在胸，那想必不會(huì)賠本。
葉盞早有盤算：這蛋糕是個(gè)沒吃過的東西，定價(jià)又昂貴，在初期唯有讓這種方式讓食客們都能接觸到蛋糕。
吃得起店里自助的客人都至少算是汴京城里的中產(chǎn)階層，他們看重生活享受，對于食物舍得投入，愿意花大價(jià)錢為真正的好吃之物付錢。
現(xiàn)在通過免費(fèi)的方式給他們定下一個(gè)蛋糕好吃又昂貴的心錨，等之后哪天想花費(fèi)兩貫銀子買食物的時(shí)候，當(dāng)然第一反應(yīng)就是葉二姐食肆的蛋糕。
尋常過日子不舍得花兩貫銀子，可拜會(huì)上司、老母親做壽、孩子中舉這樣的日子呢？到時(shí)候自然而然就會(huì)來葉二姐食肆進(jìn)行消費(fèi)。
這是現(xiàn)代社會(huì)一些奢侈大品牌常年面向老百姓做廣告的原因：一來老百姓不認(rèn)識這牌子富人穿了如何獲得優(yōu)越感？二來今天的窮人萬一明天暴富呢？
所以葉盞只要每天固定花一個(gè)蛋糕的價(jià)錢，一個(gè)月花六十貫，就能打出無形的廣告，讓汴京集市上都知道有個(gè)天價(jià)點(diǎn)心叫做“蛋糕”。
剩下的就是安心等待消費(fèi)者自己上門了。
大家圍著玉姐兒付錢，爭先恐后想要品嘗免費(fèi)的蛋糕。
沈娥當(dāng)然要做那前頭的食客，非但如此，她付了錢后還捂嘴笑：“怎得剛才那位嚷嚷的大嗓門員外不說話了？”
街坊鄰居們對有錢人都敬稱一句“員外”，類似后世客氣的“老板”，但沈娥此舉絕對不是客氣敬稱，而是故意寒磣那胖漢子。
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