豆角也是個直來直去的性子：“說起來裴老夫人跟兒子不和不就是因為他執(zhí)意要娶自己不喜歡的兒媳嗎？”
裴老夫人看來是不喜歡兒孫們自己做主婚事，怎得到了孫子輩又改了主意？
倒是宓鳳娘懂些人情世故：“想必是小裴大人求來的?！迸丝磧合眿D不順眼，看孫子也不會太順眼，即使孫子身上流了她一半骨血。能說動祖母，裴大人肯定是求了老夫人。
這么看來小裴大人求親之事上也算是花費了心思，只可惜盞兒沒那個心思。
葉盞則如饑似渴學習著菜譜上的知識。
里頭記錄了糟、鲊、腌等多種處理食材的方法，還有用到白礬、蘇木、石灰等多種輔助工具來保鮮2。
好比蒜冬瓜，就是將去瓤冬瓜用白礬、石灰焯水后控干，再加鹽和蒜醋一起浸泡保存。
紅鹽豆則是將青豆覆蓋鹽霜梅，豆窩里加鹽，再用煎過蘇木的水和白礬一起四邊澆灌，再用火燒干，撈出豆子便可。
葉盞略一思忖就明白這是因著沒有保鮮手段，所以用這種手段來殺菌來保存食物。
其中有一道雅事，是做一道香櫞杯。
香櫞對半切開，雕刻蓮瓣卷草3等花紋，隨后做杯子倒入黃酒上鍋蒸三分鐘，取其中的芳香滋味。
葉盞決定將這道菜與一道法式甜點結(jié)合——法式米布丁4。
內(nèi)容未完，下一頁繼續(xù)閱讀