顧文承想起來前世上大學(xué)時(shí)自己勤工儉學(xué)時(shí)的場(chǎng)景。
等顧文承把硝石碾成粉后，把硝石粉末放入一個(gè)碗里，加水溶解，后面去除水里的雜質(zhì)，在把容易倒入小鍋里開始充分熬煮，直到鍋里稀出白色東西，這就是古法用硝石分解出小蘇打。
然后顧文承又準(zhǔn)備一個(gè)空碗，在碗里放入清水，在往里面加入少量的鹽，白醋，白酒，小蘇打。
顧文承對(duì)姜余解釋道，“鹽，白醋，白酒都是用來殺菌的，接下來靜置一個(gè)時(shí)辰?！?br>
一個(gè)時(shí)辰很快就過去，顧文承拿出事先準(zhǔn)備好的紗制帕子，用帕子把蘑菇包裹住，再用一個(gè)干凈的刷碗刷鍋的小高粱掃帚，沾取少量的混合溶液，把液體均勻的揮灑在包裹住蘑菇的帕子上。
顧文承道：“這帕子不能太濕，表面微微濕潤便可，然后再往外包裹一層油紙。因?yàn)榘⒐降呐磷由嫌兴?，蘑菇整體處于潮濕的環(huán)境，這樣儲(chǔ)存的蘑菇不僅不會(huì)腐爛，還會(huì)適度生長，從而達(dá)到延長保鮮的目的?！?br>
姜余驚訝的看著面前被包裹嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的蘑菇，突然腦子里生出一個(gè)大膽的想法。
之前姜余就發(fā)現(xiàn)，像是蘑菇這種在長坪村很常見的食材，到了寧化府和上京城以后身價(jià)直接翻了幾倍。
被那些老饕們稱為“山珍海味”中的“山珍”指的就是菌菇。
就比如黑木耳和蘑菇，在他們村里旁邊的山上不能說是隨便就能采到，但也能說是很常見，以前每年春季和秋季的時(shí)候家家戶戶都會(huì)去山上采蘑菇。
在寧隆縣，如河渠、河溝、溪流附近的楊樹、柳樹等樹木上?都會(huì)生長很多蘑菇。
很多人都會(huì)爬到樹上去采，有時(shí)候運(yùn)氣好了，一顆樹上能采小半筐的蘑菇，但是蘑菇保鮮時(shí)間短，摘下三天后就會(huì)壞。
因此，蘑菇的這種特殊性，也就導(dǎo)致上京這邊蘑菇價(jià)格很貴，尤其那些大酒樓里的黑木耳和蘑菇，酒樓收購價(jià)格極高。
姜余想著如今正是山里的木耳和蘑菇成熟的時(shí)候，若是自己去收蘑菇和木耳，再拿到上京城來賣，豈不是能賺不少錢。
而且，文承哥說，這樣保存蘑菇至少可以保存一個(gè)月，從寧隆縣到上京，要是快些，水路走十天加上路陸走一天，一共十一天便可以從寧隆縣抵達(dá)上京城，所以在理論上，完全把蘑菇可以運(yùn)過來。
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