豬殺完，地上的血沖刷干凈，江云才敢湊上去看熱鬧。壩子上也有其他來看熱鬧的鄉(xiāng)親，殺完豬第一步要脫毛，這也是個費力氣的技術活。
燒的滾燙的水往豬身上澆透，來來回回澆幾次，再拿薄薄的鐵片，來回把毛刮下來。刮完才說解剖分割的事情。
有人看的手癢，不圖吃席，也要跟著一起幫忙，幾個婦人夫郎一邊忙活，一邊坐在一起說說笑笑。
割肉的時候，來的人就更多了，半里外的人家也有來湊熱鬧的。
豬匠一身橫肉，磨了磨手上刀棍，發(fā)出利落的金屬聲，嗓子洪亮一吼：“來，都讓開，多備幾個盆，準備擱肉?！?br>
顧承武站在一旁看著，對殺豬匠的手藝不容置疑。這技術不是一看就能學會的，還得考驗技巧。技術好的，幾刀下去，就能骨肉分離，手法利落果斷。
豬身上，最難處理的就是豬下水，尤其豬大腸，需要用谷糠和醋來來回回清洗十多遍，還得燒熱水清洗。
江云邁著腿，光是倒水就跑了十幾個來回，大冬天也難得出了一層汗。等所有肉都處理好了，才到了做晌午飯的時候。
有好幾個不圖吃飯也要來幫忙的嬸子，總不能真占人家便宜，就都一道請了，擺了三個桌子。
殺豬菜吃的自然都是豬肉，且都是新鮮的，吃著比陳年臘肉還得勁。江云往后院摘了幾個大冬瓜，蘿卜青菜也不少，拿來燒湯做菜都好吃。
張翠蘭給院子里休息的人挨個倒茶，上了些瓜子花生，來回招呼客人：“今兒招待不周，大家見諒?！?br>
請的都是平時聊的來的，就算不吃飯，也沒人計較什么。
婦人夫郎湊一堆，男人門湊一堆各自吹牛皮，話題從殺豬聊到顧家，又從顧家聊到別家。說的興起時，還站起來一邊說一邊做動作，模仿的像，看的人都哄然一笑。
顧家院子外，忽然來了兩人，手里捏著銅板，一如既往忐忑不安。
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