胖嬸眼睛更亮了，“來來來，我材料都準(zhǔn)備好了，你只需要負(fù)責(zé)做就行。我喜歡吃四喜丸子，自己卻不會做，就等著你來給我做呢！喬遷席上沒有一道四喜丸子可不像話！”
廚房里，光潔明亮，案板上食材每樣都處理好了，就等人做了。
蘇堯無奈地笑笑，系上圍裙，開始做四喜丸子。
四喜丸子在以前國內(nèi)經(jīng)濟還沒發(fā)展起來的時候，是一道大菜，只有逢年過節(jié)或者有喜事的時候才能吃到，寓意“福祿壽全”四個意思。
肥瘦相間的五花肉攪碎后，加入荸薺丁、冬筍丁和調(diào)料攪拌均勻，搓成大丸子。
用雞蛋清、淀粉和鹽攪拌成糊糊，大丸子在糊糊里滾一遍，下鍋炸至金黃色撈出。
這個時候，丸子已經(jīng)飄香了，但要想味道更好，要放到砂鍋里熬煮。
煮到湯汁只剩一半就可以起鍋了。
大丸子顏色金黃，外頭裹滿了汁水，在燈光照射下散發(fā)著迷人的光芒。
“來來來，吃飯了！”
蘇堯除了做四星丸子外，還做了蒸鱸魚、回鍋肉，還有一份排骨湯。
桌上的飯菜全部色相味俱全，擺在中間的四星丸子更是吸引人眼球。
胖嬸開了一瓶紅酒放在旁邊醒酒，原本是喝酒慶祝下，可看著桌上的丸子，她拿起了筷子。
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