雞肉切塊，熱油加冰糖炒出糖色，再加調(diào)料、泡好的干香菇，小火慢煮半個(gè)小時(shí)，最后撒上青椒、小米椒，大火收汁，撒上一點(diǎn)點(diǎn)芝麻，黃燜雞就做好了。
剛出鍋的黃燜雞，雞肉顏色紅亮，香菇干吸滿了湯汁，顯得尤為飽滿新鮮，就好像剛從山上摘下來(lái)的新鮮香菇。
黑色的香菇，襯著里頭的青椒更綠，小米椒更紅，加上頂端的一點(diǎn)點(diǎn)白芝麻，菜色勾人眼球。
黃燜雞里的雞肉軟嫩多汁，還有一點(diǎn)點(diǎn)香菇獨(dú)有的香氣，吃起來(lái)又鮮又辣，用來(lái)配飯吃再好不過(guò)。
除了雞肉外，里頭的香菇同樣味道極佳，它吸滿了湯汁，一口咬下去，湯汁四溢，香菇的香氣混著雞汁的鮮美，味道鮮美！
這一道黃燜雞一端出來(lái)，凡是看到這道菜的客人都忍不住加點(diǎn)了一份！
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第一個(gè)點(diǎn)黃燜雞的客人，眼睛淚汪汪，手里的筷子也不停。
“這個(gè)黃燜雞，味道和小蘇師父做的一模一樣！太好吃了！”
“小蘇師父做的黃燜雞好吃，但是量太少了。這一次，我可以吃個(gè)飽了！”
第48章黃燜雞2分店有眉目了
毛師父在小蘇盒飯店學(xué)習(xí)了一個(gè)月,重新回到酒店后，廚藝有明顯提升，從迅速增加的點(diǎn)菜量,和各大平臺(tái)上增加的好評(píng)數(shù)可以看出一二。
顧氏大酒店的其他主廚看著他每天忙碌的身影,說(shuō)心里不酸完全就是自欺欺人。
大家都覺(jué)得，之前一直沒(méi)有定下來(lái)的主廚主管位置怕是也落在毛師父頭上了。
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