最開始點的兩盤牛五花是這里的招牌,常年大量備菜,因此連上菜的速度都格外快。
燒紅的木炭上架著鐵網(wǎng),刷上一層晶晶亮的油之后,將牛五花肉瀟灑地往上面一放——
肉在高溫下迅速收縮的滋滋聲伴隨著令人迷醉的香氣一起飄了出來,不過幾秒鐘,切得厚薄適中的牛五花便滲出了豐沛的油脂與汁水,看起來相當(dāng)誘人。
近乎所有人的目光都緊緊鎖定在了這一盤的烤肉上,只有掌握了烤肉夾的我妻結(jié)夏不緊不慢地翻著面。
“嗯,熟了。”
這句話出來的下一秒,鐵網(wǎng)上便清空了所有的存貨,變得空空蕩蕩,而手掌烤肉大權(quán)的我妻結(jié)夏自然先以權(quán)謀私,把最大最好的那塊牛肉先夾到了幸村精市的碗里。
幸村精市在烤肉蘸料里屬于鹽派,他喜歡食物的本味和鹽粗糲的口感,因此只盛了一小碟鹽放在自己面前。
而我妻結(jié)夏因為完全不挑食,所以跟著幸村精市選了鹽作為蘸料,他對食物的味道沒那么敏感,但對于幸村精市的喜好倒是敏銳到了神經(jīng)的地步。
在愉快的聚餐之中,不知是誰先發(fā)出了聲感嘆,挑起了戰(zhàn)爭。
“果然還是烤肉還是得沾鹽吃,醬汁什么的只會掩蓋住肉的本味嘛?!?br>
氣氛忽然一靜。
真田弦一郎無法容忍地拍桌而起,“仁王,你在說什么呢!醬汁和肉汁一起在舌尖上迸發(fā)出來的那種味道才是烤肉的靈魂!”
仁王把手肘撐在桌面上,懶洋洋地說道,“烤肉的靈魂是肉,而不是醬汁,只有純粹的鹽才能凸顯出肉的美味?!?br>
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