嫻娣卻異常平靜。她先將飽滿的蓮子細(xì)心去芯,與撕成小片的靈芝一同放入陶鍋,注入山泉水,以文火慢燉。這是最基礎(chǔ)的功夫,考驗(yàn)的是耐心。接著,她拿起大會(huì)提供的鮮YAn火蓮花,一瓣一瓣小心翼翼地取下,動(dòng)作輕柔得像在對待易碎的藝術(shù)品。
「她在g嘛?做擺盤嗎?」臺(tái)下有細(xì)碎的議論聲。
嫻娣不為所動(dòng)。她將蓮花瓣均勻鋪在特制的低溫脫水架上,設(shè)定好溫度和時(shí)間。然後,她開始用新鮮的紫蘇葉搗汁,混合臺(tái)灣本土產(chǎn)的葛粉,在小火上緩緩攪動(dòng),制成半透明的翠綠sE凝膠。
時(shí)間一分一秒過去,其他選手的料理已漸具雛形,香氣四溢。嫻娣的流理臺(tái)上,卻只有一鍋安靜沸騰的湯和一堆正在脫水的花瓣,顯得有些冷清。連攝影機(jī)都較少在她身邊停留。
「看來七號選手是打算放棄創(chuàng)意,走安全牌了?」連主持人都忍不住調(diào)侃了一句。陳昊瞥了一眼,輕哼一聲,繼續(xù)專注於他的JiNg致擺盤。
直到最後四十分鐘,嫻娣才開始真正的動(dòng)作。脫水後變得薄脆堅(jiān)挺的蓮花瓣,被她巧手拼合成一朵含bA0待放的蓮花碗具,用紫蘇葛粉凝膠作為黏合劑。她將清澈見底、卻蘊(yùn)含了蓮子清甜與靈芝甘醇的湯汁,小心注入這朵「蓮花碗」中。最後,在碗心放上一小撮用梅汁漬過的蓮心,和一朵新鮮的食用金盞花。
「時(shí)間到!請選手停止動(dòng)作!」
評審席上,坐著三位美食界的權(quán)威。最引人注目的,是居中那位穿著藏青sE長衫、銀發(fā)梳理得一絲不茍的老者——國寶級素食大師,范祖功。他神sE嚴(yán)肅,目光如炬,掃過一道道JiNg心烹制的菜肴。
評判到陳昊的「靈芝猴頭排」時(shí),他微微點(diǎn)頭,對其火候控制和醬汁調(diào)配表示認(rèn)可。陳昊臉上露出了自信的笑容。
終於,輪到嫻娣的「火蓮再生羹」。當(dāng)這朵看似裝飾品的乾燥蓮花碗被端上評審桌時(shí),幾位評審都露出了疑惑的表情。
「h同學(xué),你的火與再生,T現(xiàn)在哪里?」一位評審問道。
嫻娣有些緊張,聲音卻很清晰:「請??請將旁邊這小杯熱湯,淋在蓮花上?!?br>
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