傳說(shuō)與故事：白術(shù)的故事與中醫(yī)對(duì)脾胃的重視緊密相連。傳說(shuō)古代有位醫(yī)者發(fā)現(xiàn)，一位長(zhǎng)期困於水腫和腹脹的農(nóng)夫，經(jīng)常挖掘一種植物的根j烤食充饑。後來(lái)發(fā)現(xiàn)他的癥狀痊癒，追問(wèn)之下得知此物便是白術(shù)。白術(shù)由此被認(rèn)為是健脾、燥Sh、利水的首選，被視為「脾土的守護(hù)神」。白術(shù)的故事，就是關(guān)於基礎(chǔ)、關(guān)於平衡、關(guān)於健康從腳下大地生發(fā)的樸實(shí)真理。
分布地區(qū)：主產(chǎn)於中國(guó)浙江、安徽、福建等地，其中浙江產(chǎn)的浙白術(shù)品質(zhì)最佳。
毒X說(shuō)明：屬於無(wú)毒藥材。但其藥X偏於溫燥，Y虛內(nèi)熱口乾舌燥、手足心熱者若長(zhǎng)期服用，可能加重乾燥上火的癥狀。
實(shí)用資訊：
使用時(shí)機(jī)：專(zhuān)用於健脾益氣、燥Sh利水。適用於脾氣虛弱引起的慢X腹瀉或大便溏稀、食慾不振、腹脹、倦怠乏力、以及脾虛所致的水腫。
用法用量：常用量：6～15克。生白術(shù)偏於利水滲Sh；炒白術(shù)偏於健脾燥Sh。常與茯苓、黨參等配伍。
復(fù)方搭配與功效：
四君子湯與人參、茯苓、甘草：健脾益氣，治療脾胃虛弱。
參苓白術(shù)散與茯苓、山藥、蓮子等：健脾滲Sh，治療脾虛引起的慢X腹瀉。
誰(shuí)能吃宜食：脾胃虛弱、容易腹瀉、消化不良、脾虛水腫、四肢倦怠、食少者。
誰(shuí)不能吃禁忌：Y虛內(nèi)熱嚴(yán)重者熱傷津Ye、胃熱嘈雜、實(shí)證積滯腸胃積食嚴(yán)重者。
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