飯桌上,一家四口和諧用餐。
今天的菜式豐富,有清炒苦瓜、白灼蝦、酸甜排骨、油潑生菜,以及香煎Jxr0U。
蝦是現(xiàn)買的活蝦,去除蝦線連殼下鍋,加蔥姜去腥水煮,原汁原味,鮮美清甜。
另外拍蒜切碎,加醋和糖,制成簡單的蘸水,爽口解膩,和蝦蟹都是絕配。
剝蝦不難,但也有人樂意代勞。
洗過手,宿頌?zāi)笞∫恢晃r,找到蝦腹第三節(jié),先剝開這一節(jié),順利的話可以在剝離的時(shí)候連著蝦尾的那幾節(jié)一并剝下。
靠近蝦尾最小的尾端需注意,不可用力過猛直接掰斷,得使著巧勁,可以留下尾尖那一點(diǎn)點(diǎn)小r0U。
之后再剝離蝦頭那兩節(jié)即可,蝦殼連著蝦頭一并褪下,gg凈凈一只全蝦便剝好了。
剝好的蝦,放進(jìn)醋碗里,吃的時(shí)候用筷子夾住使之全身沾滿蒜醋水,充滿彈X的蝦r0U搭配清爽的酸,回喉是海鮮的清甜與解膩的醋香,還有少許蒜香,好吃。
宿風(fēng)剝蝦的速度和宿頌差不多,但方式稍有不同,他習(xí)慣先將蝦頭擰下,再按照順序一節(jié)一節(jié)剝殼,到末尾時(shí)同樣留意著不要掰斷尾尖小r0U。
兩兄弟剝好的蝦都放進(jìn)醋碗里,只不過,那兩個(gè)醋碗都不是他們的。
宿雅醋碗里的蝦堆了有五六只,宿詩的醋碗也一樣。
前者是宿頌給剝的,后者是宿風(fēng)剝的。
“媽咪,吃蝦。”宿風(fēng)對宿詩說道。
宿詩點(diǎn)點(diǎn)頭:“乖,剩下的你剝給自己就好?!?br>
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