不同地域?qū)τ谂D八粥的食材熬法都各有不同,洛櫻如今熬的也是屬于自己的獨家秘方。
臘八粥也叫“七寶五味粥”,七寶美調(diào)和,五味香摻入,不外如是。
洛櫻盛了一碗遞給了那周阿姨,白瓷大碗里,小火熬煮了一夜的臘八粥終于出鍋,數(shù)種食材相互調(diào)和,融于其中,你儂我儂的,誰也離不開誰。
洛櫻用的是白米,糯米,黑米,黃米,紅小豆,蓮子,桂圓,輔料還加了紅棗和核桃,枸杞。
七味主料,三種配料,取得便是這個十全十美的寓意。
因著加了黑米的緣故,這白瓷碗中的臘八粥是深沉的濃紫,桂圓肉與枸杞子點綴其間,煞是好看。
周阿姨捧著碗就坐了下來,瓷勺一舀,臘八粥黏稠濃密,香氣極濃,送入口中,瞬間在唇齒間化開來,香甜而軟糯,溫溫?zé)釤岬模韵氯ブ挥X得舒服極了。
臘八粥里分明沒有加糖,卻有著微微的甜意沁在舌尖上,這是食材的本味,不像是加了糖一般齁甜,也不似白粥一般無味,這若有似無的甜味兒,勾得人喝了一口接一口,根本停不下來。
一碗臘八粥下肚,胃里暖了,身子暖了,心也暖了。
周阿姨微微打了一聲飽嗝,倚在凳子上,舒坦!
她忽的想到什么,開口問道。
“小洛啊,你家那個債主這兩天沒過來了吧?”
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