她今天早上燉了魚吃,這倒不是什么風俗。
家家戶戶都等著除夕夜吃年夜飯,年夜飯要吃好,早上就沒有什么講究了。
只不過前世在宮里,因為要準備除夕宴,她們御膳房晚上忙活的根本顧不上吃東西,年夜飯也是囫圇地吃了餃子。
因此在大年三十的早上,御膳房的宮人們都會好好吃一頓。
尤其是這道“魚”是必不可少的。
魚是新鮮的目魚,老百姓叫“踏板魚”。
燒魚不需要什么復雜的做法,加上干辣椒燉上,加豆腐和粉條,最是家常不過了。
目魚刺少肉多,魚肉是大塊大塊的,沾上燉魚的湯汁,鮮香微辣,十分的好吃。
當然,還有豆腐和粉條,一個個的早已吸飽了濃厚的魚湯,香的不得了。
吃魚意味著“年年有余”,吃豆腐講究的是“有頭又有?!?,而吃粉條,取的是粉條滑溜的口感,順!新的一年一路大順。
豆腐蘸著濃湯,滿滿的都是魚香,粉條是用山藥做的,沾染了魚湯更是鮮香可口,吸溜一下就吃進了嘴里。
一口魚肉,一口豆腐,一口粉條,必須都吃了,新的一年才會順順利利。
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