吃過了一個(gè)湯圓,寧茜把目光移動(dòng)到元宵上,說來慚愧,她長(zhǎng)這么大到現(xiàn)在都沒吃過元宵,也許吃過也不記得了,從小到大自己和媽媽都以為元宵湯圓是一種東西。
她也是上大學(xué)之后,看到微博上的科普才知道元宵和湯圓的區(qū)別。
不過都是糯米做的,里邊又都是甜口的餡料,區(qū)別應(yīng)該不大吧?
之前在網(wǎng)上看過的視頻,工廠里元宵都是直接用機(jī)器一滾一堆出來,看上去倒是蠻有意思的。
用勺子舀起一個(gè)表面上有些坑洼的元宵,比起精致光溜溜的湯圓,這元宵的外表就顯得粗獷些。
什錦的元宵也就是五仁餡的,寧茜倒是沒覺得什么奇怪。
月餅有五仁餡的,元宵也有五仁餡的,這象征著團(tuán)團(tuán)圓圓的食物總是和五仁脫不開關(guān)系。
只不過要是換做視五仁為仇敵的室友看到了,只怕會(huì)大呼一句“你們吃五仁月餅我就忍了,怎么還能吃五仁元宵?”
一口咬下去,元宵很軟,不硬,吃起來十分的軟糯。
什錦元宵不似剛才的黑芝麻湯圓,那是直接流心一般。
眼前的元宵一口咬開,里邊是扎實(shí)而充足的五仁餡,更像是月餅餡了。
炒香過后的五仁餡與糯米外皮混在一起,口感吃起來格外的奇特。
什錦元宵帶著堅(jiān)果的香與葡萄干的清甜,與沾染而成的糯米粉混在一起,不似黑芝麻湯圓那般流淌到心底的甜蜜,而是扎扎實(shí)實(shí),實(shí)實(shí)在在的香甜踏實(shí)。
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