糯米雞是盛在白瓷的盤子里，濃綠的桲欏葉做底，醬色的糯米雞格外動人。
深色的糯米飯頂部是香菇，是雞蛋，是馥郁芬芳的雞腿，油亮油亮的，一看就誘人極了。
“不是荷葉??？是柞樹葉？”金嘉問著。
“這是桲欏葉吧？應(yīng)該就是柞樹葉?！卞X文奎看著眼前盤子底部鋪著的郁綠葉子說著。
“我就說這個香味兒聞著就熟悉，好多年沒聞著了?！?br>
他又深深的吸了一口氣，“這桲欏葉做成桲欏葉餅最好吃，現(xiàn)在這個時候山上的桲欏葉還沒下來，估計這是老板娘買的誰家的干葉子?！?br>
洛櫻又端了兩份糯米雞上桌，聽見這話開口：“再過兩個月山上才能下今年的新葉子，這是市場里的干葉子，看見就買了，正好試試用桲欏葉做糯米雞的味道?！?br>
糯米雞正常的做法是用小碗扣住蒸熟，后來有人為了方便，以荷葉包裹住蒸熟，以至于現(xiàn)在許多人都以為糯米雞是必須用荷葉來做的，實則不然。
放荷葉包裹糯米雞的作用主要是吸收油脂以及借著荷葉的清香，但如今這時節(jié)找到新鮮的荷葉不易，洛櫻看到市場里正巧有那賣桲欏葉的就買了回來，另辟蹊徑試試。
比起荷葉的清香，桲欏葉的味道更加曠遠，透著無比的獨特。
一道糯米雞，離不開的食材自然是糯米與雞。
雞肉要用雞腿肉，配上香菇，小雞與菌菇，無論是炒是燉，都是天造地設(shè)的絕配。
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