只要過了頭三個月，就好了。
要是過了一年就比較穩(wěn)定了。
如果員工能做到店經(jīng)理一級就非常穩(wěn)定了。
在張永看來，火鍋店大家都差不多。
很難說哪家店做得更好吃。
大家能拼的，只有服務(wù)。
服務(wù)能拿出來拼的，就是員工。
海底撈能讓優(yōu)秀員工留下，靠的不僅是薪酬。
海底撈員工的薪酬水平在行業(yè)內(nèi)屬于中端偏上，但有很完善的晉升機制，層層提拔，這才是最吸引他們的。
張永就喜歡提拔老員工。
這么多分店開下來，絕大多數(shù)管理人員包括店長、經(jīng)理都是從內(nèi)部提拔上來的。
他會告訴剛進來的員工，“你只要好好干，我們一定會提拔你，這是我們的承諾。”
在他看來，每個人都有理想。
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