「四、湯品類:海帶味噌湯、Jr0U豆腐湯?!?br>
「五、飯類與配菜:日式蛋包飯、鰻魚飯、漬物拼盤。」
「等等……這未免太豐盛了吧?」雀田瞪大眼睛,「我們真的來得及做這麼多?」
「可以的,只要分工合作?!谷木砥鹦渥樱肝邑?fù)責(zé)主菜和湯品,炸物交給g0ng下和大滝同學(xué),白福、雀田同學(xué)負(fù)責(zé)飯類和小菜,仁花學(xué)妹、清水學(xué)姐負(fù)責(zé)配料與整理?!?br>
「泉夏學(xué)妹,你以前是餐廳主廚嗎?」g0ng下英里哭笑不得地問。
「不是,只是b一般人更擅長計算與執(zhí)行而已。」她淡然回答,開始俐落地剁起J腿。
**菜刀在她手中行云流水,砧板發(fā)出有節(jié)奏的聲響,切下的J腿r0U塊大小一致,皮下的油脂處理得恰到好處。**她迅速地將Jr0U放進(jìn)醬油、味醂、大蒜與姜的腌料中,讓它浸泡入味。
「先讓J腿腌制入味,接著準(zhǔn)備炸物。」她一邊說,一邊取出新鮮的南瓜與蝦子,熟練地調(diào)制炸漿。
「這個油溫控制要在160°C到170°C之間,炸物才會sU脆不油膩。」她對g0ng下英里說,并示范如何將炸蝦與南瓜均勻裹上面衣,放入熱油中。
不久後,鍋中的食材發(fā)出「滋啦滋啦」的聲響,金hsE的炸蝦天婦羅與南瓜可樂餅香氣四溢。
「天啊,好香!」白福雪繪忍不住咽了口水。
「還沒完成。」泉夏不疾不徐地說,轉(zhuǎn)身開始處理味噌炒茄子,她將茄子泡入淡鹽水,去除苦澀後,快速爆炒,加入味噌與味醂,濃郁的香氣瞬間充滿整個廚房。
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