以戀蝶要求的魚丸大小，一斤魚丸大約有二十來(lái)顆，以珍味閣的客源量來(lái)講，一天至少得進(jìn)十幾二十斤才夠賣的，要滿足珍味閣在附近城鎮(zhèn)的分店，每天進(jìn)貨量得過(guò)兩百斤，是一筆長(zhǎng)遠(yuǎn)又可觀的穩(wěn)定收入。
“好，成交?！卞X掌柜果斷收回手指，笑呵呵的喝了口茶，收下戀蝶親筆寫的信函，P顛顛坐馬車去四方鎮(zhèn)找蘇清海購(gòu)入魚丸。
魚丸經(jīng)錢掌柜傳到在縣城忙著打理各家店舖的秦懷安耳里，能成為主樸不是沒道理，隔兩天，戀蝶同樣在剛睡醒便給白蓮喊出來(lái)，到了堂廳入目是非常熟識(shí)的畫面。
秦懷安與她爹娘，還有白禹涼這位外人正談笑風(fēng)生，但談笑間不忘向她爹娘告狀她翻臉不認(rèn)人，把魚丸生意給了別人…….
甚麼給了別人，魚丸屬小吃類搬不上大場(chǎng)面啊，拿到珍味閣和他倆的店里來(lái)賣會(huì)丟店舖的身價(jià)的。
戀蝶後來(lái)才懂是她用現(xiàn)代人思想去想魚丸這事讓它身價(jià)變低了，魚丸是新吃食，用魚r0U制造，魚在古代仍是有點(diǎn)錢的人家才能吃到的，即使搬到權(quán)貴人家的桌上也是一道上品的菜式。
所以不久後，珍味閣多了兩道叫鯉躍龍門和鴻運(yùn)九珠的菜式。
鯉躍龍門依然是戀蝶給錢掌柜支的招，彌補(bǔ)她沒把魚丸方子賣給他，她畫了一張很生動(dòng)的錦鯉造型的裝盤圖紙，讓錢叔找木匠雕制出來(lái)，把炸得金光燦爛的魚丸放入縷空的魚身內(nèi)排好，端出來(lái)時(shí)那些權(quán)貴雙眼發(fā)亮，非常喜歡點(diǎn)這道菜。
鴻運(yùn)九珠則是將冬瓜切成一定厚度，瓜囊挖清，放到魚湯里煮至軟熟，用一個(gè)有尾指深的碟盤放上軟熟的冬瓜，把九顆魚丸放到冬瓜中間，冬瓜外圍排上一圈煎成金hsE的豆腐，淋上加入鮮菇煮過(guò)的魚湯，最後灑一些紅sE的枸杞做點(diǎn)綴，是非常討老夫人和要保持身材的千金小姐的歡迎。
兩道菜成本不高，但花了心思的餐具和擺盤令錢掌柜盤口大開，把菜式定價(jià)為八兩八和九兩九，狠狠宰食客一大筆。
探聽兩道菜的價(jià)錢，戀蝶長(zhǎng)長(zhǎng)感嘆她做生意始終不及錢叔的厲害，店里賣十文錢一串魚丸還是低了。
做吃食要推陳出新，當(dāng)初戀蝶把店名叫櫻桃小丸子而不接納蘇清海提出的「小海魚丸」，除了緬懷前世的經(jīng)典卡通人物，主要是日後她要在店中推出用其他r0U做成的丸子。
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