葉羲上一世患有先天心臟病，為了防止加重心臟負擔，所以被勒令禁止飲酒。但他很好奇美酒的滋味，想知道為什么有人嗜酒如命，于是他就偷偷的嘗。
也許是越禁止的東西越令人渴望的緣故，每當或辛辣或甜柔的酒液在口腔里蔓延，綿密的刺激味蕾，葉羲就有種無法言喻的快感。
當然他還是珍惜自己的小命的，大多數(shù)酒就嘗一嘗，然后吐掉，可是有些酒實在是美味，他就忍不住吞咽下去，一口又一口，結果有一次犯病被送到醫(yī)院去急救，脫離危險后被醫(yī)生一頓疾言厲色的訓斥……
葉羲摸摸現(xiàn)在胸膛里跳動的心臟。
“噗通！”
“噗通！”
這一顆心臟是正常的，沒有缺陷的，甚至比前世任何人的心臟都要強大，喝再多酒也不會發(fā)病了！
葉羲咧嘴一笑。
喝酒他會釀酒他沒試過，但相關信息大概知道一點，而且酒無外乎是發(fā)酵后的產(chǎn)物，猴子都能意外釀成猴兒酒，他就不相信多釀幾次在原始社會釀不出好酒來！
葉羲摩拳擦掌地行動起來。
為了防止糟蹋好東西，他先用普通井水、普通大米試著釀，失敗了很多次后，終于琢磨出最靠譜的釀酒方子。
首先將大米浸泡大約三個多鐘頭后，瀝干，裝入蒸食工具進行熏蒸，熏蒸到一半，潑水后繼續(xù)蒸，等水蒸發(fā)得差不多后再潑水，再蒸。
接著將結成團的軟米攪散，等冷卻后將事先制作的小曲加入進去，將它們全部放入水缸中，注入溫水，這么將酒槽浸泡一段時間，再挖入醅缸，進行發(fā)酵。
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