過一會上了菜，因著照顧到客人們都是第一次吃火鍋，葉盞便耐心指導(dǎo)，教他們用生筷子將肉片涮進(jìn)鍋里，眼看著白霧裊裊，肉翻滾變色，漂浮在鍋中，這才指導(dǎo)他們拿出來。
食客們看著鍋里七上八下翻滾的肉片，不知道咽了多少次口水，這聞著可是真香啊，平日里點(diǎn)完菜后在后廚做飯，看不到烹飪過程，倒不覺得特別受煎熬，但如今就在自己眼皮子下面看著，自然覺得格外嘴饞。
蘸料也打好了，有人選擇困難，索性每一樣佐料都來了點(diǎn)，反正有葉大廚指點(diǎn)，不會調(diào)制得太過難吃。
好容易能吃了，趕緊一筷子夾一塊在蘸料里涮涮，送進(jìn)嘴里。
剛從鍋里出來還熱乎乎的，咀嚼幾口頓覺肉質(zhì)鮮嫩，豬肉薄片在鍋里沸騰之后很是鮮美，有人的蘸料里加了葉盞特制的芝麻醬，濃稠的芝麻醬裹著肉片送進(jìn)嘴里，各色調(diào)料一下在嘴里開會，咸香滿口，一下就將肉片襯托得極其美味。
有人看著芝麻醬覺得膩，索性選擇了香油蒜泥，這下蒜泥和香油一下進(jìn)了嘴，有了香油調(diào)和肉片變得沒有那么燙，入口溫度正好，還讓肉片多了一絲馥郁的芝麻香氣，再加上辛辣的蒜泥刺激，頓時(shí)感覺口水大量分泌出來。
員外在旁邊看得眼饞，好容易等到自己的飯菜出來，趕緊伸筷子去嘗。
葉盞還在旁邊提醒了一句：“您還有一盤豆皮，因著怕讓湯渾濁，預(yù)備著您要喝雞湯，所以我沒煮進(jìn)去，一會再煮一次?！边€貼心給他盛了一碗雞湯。
員外胡亂點(diǎn)頭，趕緊伸出筷子和勺子去嘗。
果然，雞湯喝一口，鮮美醇厚，上面漂浮著的雞油黃澄澄，員外都不想過濾，整個(gè)倒進(jìn)嘴里。
只不過他看了一眼隔壁桌，這下有點(diǎn)后悔自己沒有親手涮肉了，看著旁人親手涮肉真的有點(diǎn)過癮啊。
不過忽然想起，葉盞說還有一盤豆皮沒涮，他立刻慶幸，決定自己一會一定要親自涮這盤豆皮。
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