好比洗魚的時候在水里滴入一兩滴生油，就能去除魚身上讓人討厭的黏液。又好比煮陳年老臘肉時總有股說不出的油蘞氣，這時候就將燒紅的炭火放入鍋中便能除味。
這些放在現(xiàn)代科學(xué)體系里自然能解釋清楚，黏液溶于油不溶于水，木炭具有吸附功能。
宓鳳娘在旁邊嘀咕一句：“第二條用不著，咱家在你手里永遠(yuǎn)不會有陳年臘肉?！?br>
盞兒什么都好，就是做菜倒油切肉都太過大手大腳，尋常家人一條算條巴子能吃一年，葉盞一個月就能吃光。
葉盞嘿嘿笑：“食材講究新鮮，自然不能用經(jīng)年臘肉?！狈拍敲淳谜l知道亞硝酸鹽會不會超標(biāo)。
“就你主意多?！卞跌P娘佯裝嗔怪女兒，又想起旁的，“說起來做點肉生給我，趙夫人生產(chǎn)在即，我要去陪產(chǎn)，順帶帶些她愛吃的吃食?！?br>
趙夫人懷孕時常嫌家中飯菜不好吃，趙員外便滿城給她買各種吃食，還常來葉家食肆買了飯菜歸家，那時候她便愛上了葉家的肉生。
“好?！比~盞自然是滿口應(yīng)下，又問宓鳳娘，“娘想吃些什么？”
“我什么都不要，還是緊著產(chǎn)婦來?！卞跌P娘也有些緊張，“雖有產(chǎn)婆穩(wěn)婆，但她家又沒個長輩主持大局，我也慌哩?！?br>
“娘莫慌。所謂主持大局，說白了不過是出錢和請郎中?！比~盞安撫宓鳳娘，“她家有錢又愿意給產(chǎn)婦使錢，到時候肯定郎中還在外面坐鎮(zhèn)，再者長輩有時候也不一定是一心對產(chǎn)婦好，有娘和趙員外兩人坐鎮(zhèn)便盡夠了?！?br>
“再說了，娘啊，如今你也快五十的人了，怎么不算長輩？”玉姐兒在旁邊嘻嘻哈哈。
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