豆角是個機靈的，以外面酒樓的茶飯量酒博士為標準要求自己，雖然還做不到最好，但進門的一批老客人她還是精準認出來了：“陳員外”、“趙編修”、“胡夫人”，將他們一一帶領(lǐng)到不同的位置。
“飯菜有什么？”食客們坐下后打量一圈，自然發(fā)問。
這難不倒豆角：“您瞧瞧，有玻璃燒麥、水晶涼糕、豬油雞蛋熨斗糕、五香豆腐干、胡子兔、冰糖肘子、小燒十錦、青筍燒兔、椿芽烘蛋……”
食客們被惹得笑了起來:"你這是吃了一本菜譜啊。"
“那是自然?！倍菇且荒樑c有榮焉，“我家光面條有蕎面饸絡、炸醬面、貓耳朵、伊府面、蝦爆鱔面、冷淘、蘸尖尖許多種呢?！?br>
這么多，還真不知道點什么。
豆角早有準備，指著南邊的柜子給食客提醒：“那一排是我們的樣菜，您瞧瞧喜歡哪樣，盡可挑選?！?br>
“嚯，這敢情好。”食客打眼瞧過去：這柜子放在大門口，從外面一眼就能看到，自己剛才看見還當是店里的裝飾品呢，原來是樣菜。
柜子打了好幾層，一層比一層的抽屜長，都拉出來，看著像個絕佳的展示位。
每一層都堆滿了新鮮菜蔬：摸上去毛茸茸尾端帶點尖刺的梢瓜，紅艷艷的胡蘿卜，肥大的竹筍、帶著露水的蕪菁，放在小竹籃里尾端還帶著松針的竹蕈，散發(fā)著質(zhì)樸土味的鵝膏蕈，大小整齊嫩嫩的牛蒡，絲瓜修長從籃子里冒尖，枸杞紅艷艷兩碗。
擺放著煞是好看，明明是菜蔬，可擺放者用了巧思，讓它們的色彩協(xié)調(diào)搭配，錯落有致，像一個巨大的花籃，食客暗暗想：怪不得被自己當做店里的裝飾。
柜子分為兩部分，呈現(xiàn)封閉式，一部分放生的菜，旁邊柜子則是放熟菜。
眼前先見幾十個大盆，里頭盛放著各色澆頭、熟食、鹵味和涼菜。
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