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大宋市井人家 第114節(jié) (5 / 8)

        吃了幾口,再喝一口店里送的免費(fèi)湯。

        這湯應(yīng)當(dāng)是豬骨湯,但出乎意外并不油膩,也沒(méi)有豬肉膻味,反而很爽口,里面放了一點(diǎn)干海帶泡發(fā)的海帶絲,因著這物件比較稀罕所以放得很少,但提味效果極好,一下就讓整道湯變得鮮美。

        除此之外湯里還有胡蘿卜塊和梨干、菜干、無(wú)花果干,偶然吃一塊進(jìn)嘴里很有嚼勁,似乎是在尋寶,而這些本身鮮甜的食材也讓整道湯鮮濃馥郁,很是清爽。

        喝一口湯,濃郁鮮甜。不知是不是心理作用,一碗熱湯下肚,頓覺(jué)全身暖和起來(lái),脾胃都康健了許多,人也精神了許多。

        “莫非這湯汁當(dāng)真有滋補(bǔ)的功效?”食客在心里暗暗想。

        非但他這么想,那些在門口喝了免費(fèi)分發(fā)的燉湯的人也在議論:

        “這湯怎得這么好喝?”

        “是啊,比我們自家煮的湯水好喝多了?!?br>
        負(fù)責(zé)打湯的葉大富偷偷笑,盞兒煲的湯汁自然比外面強(qiáng),他可是親眼看見(jiàn)了,女兒做湯前要將骨頭里的血水泡出倒掉,還要飛水,之后砂鍋小火慢燉。

        這木柴小火耐心煮著砂鍋,直到將骨頭里的雪白骨髓和骨頭油都燉煮出來(lái),熬煮進(jìn)原本清澈的湯汁里才算完事。

        而且葉盞這湯里還加了羊骨、雞架子等物,原本店里食材處置后剩下的骨頭都被她送進(jìn)了湯里。

        再加上各種女兒巧手做出來(lái)的菜干,在太陽(yáng)下曬制了許久,用竹簸箕扣著,半點(diǎn)灰塵都沒(méi)揚(yáng)進(jìn)去。自然比外面南北干貨店里出售的干菜要更好吃。

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