香腸和肉、魚(yú)、雞鴨晾了兩天后，葉盞便將它們都搬到晾衣繩上，在下面放了火桶，火桶里放入柏樹(shù)葉子和果木、青岡樹(shù)、干橘子皮，點(diǎn)燃開(kāi)始熏制。
銀哥兒看見(jiàn)點(diǎn)火，二話不說(shuō)提一木桶水要潑水滅火：“快救火！”
葉盞：……
忘了二哥的職業(yè)習(xí)慣了。
她趕緊解釋：“二哥，我特意點(diǎn)的火，這香腸需要熏制后才香。”
銀哥兒緊皺的眉頭微微松開(kāi)，卻還是吩咐：“那我這幾天請(qǐng)假不去，專門(mén)盯著就是。”他一個(gè)專門(mén)救火的，若是不慎讓家里著火那可是大大的笑話。
于是這幾天每日里煙熏火燎的，鄰居們偶然遇見(jiàn)葉盞都問(wèn)：“是在做什么好吃的？”
“您能聞見(jiàn)？”葉盞納悶，她為了不讓濃煙影響居民，特意出了家門(mén)在一處荒涼的工地上熏制，四周離著居民區(qū)甚遠(yuǎn)呢。
“沒(méi)聞見(jiàn)，倒是自家看見(jiàn)你家二哥每天早出晚歸推著太平車，車上一盆盆肉，還有晾架，看著就是大陣仗?！编従觽冃?。
葉盞趕緊解釋：“是做風(fēng)肉風(fēng)魚(yú)呢，加了干橘子皮、柏樹(shù)葉、果木等點(diǎn)燃熏制，能讓肉更有風(fēng)味?！?br>
鄰居們恍然大悟，要復(fù)制卻心疼柴火，汴京的柴火都要從販子手里買，這年頭一擔(dān)柴火卻不便宜，也就冬日里最冷的時(shí)候才會(huì)買柴火，誰(shuí)會(huì)想到用柴火熏肉？增加風(fēng)味？笑話，有肉吃就很好了，還能因?yàn)轱L(fēng)味沒(méi)有果木香吃不下去？
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