現(xiàn)在市面上都流行掛賬，那些貴公子們出門誰(shuí)帶錢啊，都是寫(xiě)在某府的賬上，更有面子，年底由酒樓統(tǒng)一上門去討賬。
“不用?！比~盞不打算開(kāi)這個(gè)頭。汴京酒樓背后都各有神通，她們這酒樓背后沒(méi)有什么背景，全靠手藝崛起，要是卷入什么世家大族爭(zhēng)斗，只怕要不來(lái)銀子不說(shuō)，還會(huì)成為替罪羊，索性一概不賒賬。
“這也是雙向篩選，一下就把那些不打算付錢的人篩掉?！?br>
“那好吧?！庇窠銉阂恢狈蠲妹玫脑挒楣绺Γ匀皇茄月?tīng)計(jì)從。
“不過(guò)年底我們要做一場(chǎng)免費(fèi)的宴席，將常來(lái)酒樓的?？投颊?qǐng)到酒樓里吃一頓飯，算是年底答謝的意思?！比~盞想起舊社會(huì)酒樓都流行在年底答謝老主顧，也不知宋時(shí)有沒(méi)有這規(guī)矩。
請(qǐng)客不算簡(jiǎn)單，先是要擬定賓客單子，還好如今酒樓里幫忙的伙計(jì)多，你一言我一語(yǔ)自然補(bǔ)足了賓客。
再就是擬定位置，這經(jīng)商的客人不能跟政要坐一起，素日有恩怨的也不行，這點(diǎn)就拜托金哥兒，他一人倒有許多人脈，最適合打聽(tīng)這些細(xì)節(jié)。
?？蛡兌冀拥搅巳~家酒樓的請(qǐng)柬，說(shuō)是這天酒樓要請(qǐng)客。
“請(qǐng)客？”自然是覺(jué)得有趣，有空的便自然應(yīng)下了來(lái)赴宴，便是不來(lái)的也使喚小廝過(guò)來(lái)打聲招呼，讓葉盞不由得感慨古代社會(huì)似乎更有人情味。
轉(zhuǎn)眼到了設(shè)宴的正日子，賓客們?cè)缇蛠?lái)了酒樓里。
鵝梨、花木瓜、炒榛子、鹽烤銀杏果這樣的果盤(pán)看菜，也有算條巴子、臘肉、金山咸豉、酒醋肉腌漬類小菜。
吃完這些小菜，正菜才源源不斷上來(lái)：既有如今汴京百姓習(xí)慣吃的形似荔枝的荔枝白腰子、熱氣騰騰的三脆羹、鵝肫掌湯齏、鮮蝦蹄子膾，還有海參鍋巴、芙蓉鮑魚(yú)片、竹筍鴿蛋湯、紫菜魚(yú)卷之類的后世酒宴菜。
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