釀豆腐是客家菜里的名菜。
在豆腐里塞入肉餡，四面煎至金黃，加入肉湯和調(diào)料，燜至入味，撒點蔥花就可以起鍋。
蘇堯會選這道菜來當(dāng)面試菜品，也是有她自己考慮。
這道菜做法不算復(fù)雜，但因為豆腐本就軟嫩易碎，要想做出色香味俱全的釀豆腐，很考驗廚師的基本功。
黃師父瞅了毛先文一眼，警告道：“咱們公平競爭，你可不準(zhǔn)有小動作！”
這話把毛先文給逗笑了。
十五分鐘后，毛先文先端著菜從廚房出來。
蓋子一打開，家里就被盤子里的釀豆腐小小驚艷了一把。
豆腐和里頭包著的肉餡都十分規(guī)整，好像兩個同心長方形，一塊塊豆腐疊在一起，還有點像麻將。
豆腐上湯汁濃郁，頂上的小蔥花好似畫龍點睛一般給它增添一抹動人的色彩。
豆腐吃起來鮮嫩滑潤，內(nèi)里的肉餡同樣松軟，口味極為鮮美！
第34章重陽糕1交流學(xué)習(xí)免費勞動力……
毛先文做出來的釀豆腐,味道極佳，瞬間征服了除了蘇堯之外的所有人。
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