“我拿手菜是黑松露脆皮雞,麻煩您幫忙嘗一下，看下有沒有什么需要改進(jìn)的地方？”
說話的人,是顧氏大酒店一個(gè)喜歡鉆研菜品的廚師,謝師傅。
這個(gè)謝師傅熱愛鉆研各種菜品，本身廚藝過硬，是華夏廚師等級(jí)評(píng)鑒會(huì)的常務(wù)委員長(zhǎng),主要抓的是華夏廚藝等級(jí)評(píng)鑒會(huì)的評(píng)判是否公正公正。
說的在直白點(diǎn)，評(píng)鑒會(huì)的裁判給選手定級(jí)，而謝師傅就是抓裁判是否給人合理。
謝師傅平日里一直笑瞇瞇，在酒店里也不愛說話，但他喜歡研發(fā)菜品，顧氏大酒店每年的大部分創(chuàng)新菜品都是他研發(fā)的。
這道黑松露脆皮雞是粵省某個(gè)知名酒樓的招牌菜。
謝師傅嘗過一次后念念不忘，就起了復(fù)制菜品的想法。
可他做了很多次，做出來的味道大家都說好吃，可他自己嘗著味道總覺得跟酒店里吃到的味道不一樣，看蘇堯是個(gè)對(duì)做菜有多研究的人，就忍不住拉著她一起探討。
黑松露脆皮雞一端上來，空氣中就多了一股濃郁的香氣。
那股子香味十分特別，有點(diǎn)像蒜味混合著酵母和蜂蜜的味道，后面聞著又很像汽油的味道，又還有調(diào)料獨(dú)有的香味。
這么復(fù)雜的香味混在一起，你不會(huì)覺得難聞，反而覺得很香，且勾起你強(qiáng)烈的食欲。
黑松露脆皮雞外層紅亮油潤(rùn)，雞肉是醬色，光是看著就知道格外入味，胸脯處可以看到零星的黑松露碎片。
王成龍給勾得狂咽口水，眼睛直勾勾盯著桌上的黑松露脆皮雞不動(dòng)，“師父，這脆皮雞也太香了吧！它是怎么做到這么香的？”
內(nèi)容未完，下一頁繼續(xù)閱讀