天梯？難道是堆成天梯的模樣嗎？
金嘉照著菜單念了出來，“天梯鴨掌，也不知道這是什么口味的?！?br>
她的話一說出口，幾個人都盯著這道鴨掌看。
“這是鴨爪子吧？我吃過雞爪，但是鴨爪還真沒吃過，鴨脖鴨頭都好吃?！绷硪晃慌浣钦f著。
“天梯鴨掌，我怎么覺得這菜名有點耳熟?！睂а菽钸读藘删湎萑胨妓鳎@菜一定是有來歷的。
導演垂頭深思這一會兒，老錢都招呼幾個人動筷子了。
“嘗嘗，我也還沒吃過鴨掌呢。”老錢剛要夾了一只鴨掌到盤子里，導演突然抬頭，“我想起來了！”
導演開始夸夸其談：“天梯鴨掌這個菜，我記得好像失傳了吧，以前看過的一本書里寫過來歷。”
“咱們現(xiàn)在經(jīng)常吃烤鴨，百年前在館子里吃鴨菜，這身上的鴨掌鴨舌，都是不給客人的。而如燴鴨舌，燴鴨腰這樣的菜都是從烤鴨身上切下來的?！?br>
“這菜叫天梯鴨掌，不光是有鴨掌，還有火腿，海帶，竹筍。之所以得了這天梯的名字，還是因為竹筍切成片，像是那高高的天梯一般?！?br>
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