正月也叫“元月”,從前管“夜”叫做“宵”,結(jié)合在一起便是元宵了。
上元佳節(jié),最是不能錯過的便是燈會了。
每年的元夕,不論是京城,還是大梁各地都會舉辦盛大無比的元夕燈會,百姓們逛燈會,賞花燈,吃元宵,就連宮里的小皇帝也會偷偷摸摸帶著小皇后出宮玩耍呢。
今天是正月十四,按照老習(xí)俗今天的晚上試燈,明天十五的晚上點正燈。
等過了這元宵節(jié),這個年算是徹底過完,洛櫻就打算把門口的大紅燈籠和后院樹上的小燈籠一同撤下來了。
洛櫻如今已經(jīng)在準(zhǔn)備明日的早餐了。
正月十五,元宵和湯圓都要有!
北方滾元宵,南方包湯圓,雖然元宵與湯圓看著大體上相同,但實則做法是完全不同的食物。
元宵用的是“滾”,固體的餡料篩在糯米粉里,不斷地沾染上糯米粉,直到大小適中的湯圓篩成。
湯圓則是“包”出來的,像是包餃子包子的做法一般,糯米粉要先做成面團,再把餡料包在其中揉圓。
湯圓與元宵在餡料上倒是沒什么分別,多是以甜口的豆沙黑芝麻花生為主。
只不過,湯圓的吃法只能水煮,做得多了就放冰箱,元宵除了水煮之外,油炸煎烤亦是可以的,但需要現(xiàn)吃現(xiàn)做,不能久放。
今人如今將元宵更是發(fā)掘出了諸如巧克力,玫瑰口味的,湯圓還是有肉餡的。
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