在楊田的農(nóng)村老家，自家用土灶大鐵鍋煮出來(lái)的米飯，最底下的那一層焦黃的鍋巴也叫咯吱。
就像是有人喜歡吃煮的軟軟的大米飯，楊田更愛(ài)吃那大米飯的鍋巴，煎餃上的焦黃，還有這爐包上邊的咯吱。
這些焦黃的咯吱，吃起來(lái)艮啾啾的，嚼勁十足，還帶著一股的焦香，焦香混著面香，米香，格外的香。
這一口咬完，爐包的內(nèi)餡也露出了真面目。
是鮮嫩翠綠的春韭菜和豬肉呀！
再大口咬下去，這不簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單是包子，湯汁在口中四溢橫流，豬肉與韭菜混在一同的鮮香讓人欲罷不能。
楊田原本看到這韭菜和豬肉餡以為這和尋常的包子餡沒(méi)什么不同，但吃起來(lái)卻發(fā)現(xiàn)了不對(duì)。
豬肉兩份肥八分痩，這是洛櫻精心挑選的用量，不會(huì)過(guò)肥，也不會(huì)過(guò)瘦。
這爐包的餡料之所以與正常包子餃子不同，關(guān)鍵就在于肉餡，這豬肉餡不能像餃子包子一樣打散攪合成肉糜，而是保持著肉粒，吃在嘴里顆顆爆香，格外的濃香。
底脆面軟，內(nèi)餡鮮香，楊田直接就把眼前的幾個(gè)爐包都下了肚，果然老板娘做出的新品就沒(méi)有不好吃的。
當(dāng)然了，比起元宵節(jié)那天吃的肉湯圓，他還是更喜歡眼前的爐包，格外的合口味。
盤子里除了爐包，還有韭菜盒子。
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