簡恒也只得跟著他進了廚房，到了廚房就看趙長山忙活，大大小小的罐子里不住的抓著料，什么香葉、大料什么的弄了一小堆。
“起火先炒，注意別讓里面的料停下來，要不有的炒過了，有的炒不出味....”趙長山一邊自己示范一邊說道。
簡恒一看這玩意兒還要點兒技術(shù)，鍋在它的手上翻來顛去的，里面的料能不掉出來，但是簡恒覺得自己肯定做不到，于是對著趙長山問道：“你覺得這活兒我干的了？”
趙長山轉(zhuǎn)頭看了一眼簡恒，張口想說顛鍋你也不會啊，話還沒有說出來，這才想起來簡恒可沒有進過新東方廚師學(xué)校，于是撓了撓頭：“我把這給忘了，這活你還真干不了！”
說完連口氣也不歇，直接沖著外面扯個大嗓子喊道：“趙維，桶弄好了沒？”
“馬上好！再給我一分鐘！”趙維的聲音立馬傳了過來。
趙長山大聲的訓(xùn)道：“滾個桶都要這么長時間，吃飯到是不慢！”
覺得沒自己什么事了，簡恒這里干脆轉(zhuǎn)身直接出了屋。
“你們怎么不回去啊？”簡恒看到章嘉良還坐在廊架的欄桿上，還有大麥和小麥兩人也倚著欄桿，一副看熱鬧的樣子不由問了一句。
“看趙做牛肉干！”兩姐妹同聲解釋說道。
這姐妹倆簡直是說出了簡恒的心聲，于是幾人便一起看了起來。
趙長山這邊讓趙維炒料，自己則是把桌子搬到了外面，一邊用微波爐給冰箱里的牛肉解凍，一邊把冷藏的那些，直接拿到了外面的桌上切成了約五公分的四方肉條。
所有的牛肉都化成了條，下一步趙長山則是開始顯擺他的刀功，原本一條條的牛肉被他運刀如飛，切成非常薄的牛肉片，一片也就是兩三毫米的厚度。
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