可是套餐不一樣，說好了菜單，里頭的每一道菜肴廚子都了如指掌，備菜時(shí)也能按照套餐制作，避免了客人別出心裁超出范圍的點(diǎn)菜。
玉姐兒這回是徹底服氣妹妹這個(gè)決策了：“這法子好?！?br>
“這法子好，也要那管事同意呢?！比~盞并不敢放松，“都說縣官不如現(xiàn)管?！?br>
“他肯定同意。”說到察言觀色，那是玉姐兒的強(qiáng)項(xiàng)，“你一提一兩銀子提成，他真是眉毛都要掉到地上了?！?br>
惹得葉盞笑：“那就托你吉言了?！?br>
當(dāng)天下午園林管事就拿到了一桌菜肴。
“這是最小份，五看菜，五熱菜，五果脯，五冷盤，一個(gè)湯羹。若要的多還能再往上等比例添加?！彼筒藖淼幕镉?jì)講解。
園林管事看著眼前的菜肴，不錯(cuò)，看菜花紅柳綠，顏色搭配得當(dāng)，看著就很誘人。
再看果脯干凈飽滿，冷盤切得講究，大小一致，可知是用了心，管事最后看向了熱菜。
這酒席好壞自然是要看熱菜質(zhì)量如何。
伙計(jì)順著他的目光望過去，給他報(bào)菜名：“八寶雞、醬燒茄子、冬瓜瑤柱白玉藏珍、鴨條炒鮮筍、黨梅酸甜排骨、湯羹是豬腦魚云羹?！?br>
隨后便動(dòng)手幫管事分菜。泛著醬紅色發(fā)亮的八寶雞切開，露出里頭米白糯米和銀杏干貝竹筍火腿等配菜，騰騰還冒著白色熱氣呢。
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