“麻將牌？”豆角疑惑。
葉盞想到如今沒有麻將，只有葉子牌，沒留神冒出了日常衡量大小的慣用語。她想想換了個說法：“兩個骰子大小，一個羊拐骨那么大?！?br>
“那可就明白了?！倍菇桥氖中Γ斑^年殺羊時要留下羊拐骨抓子兒玩。”羊后腿的膝蓋骨，啃完后洗干凈染上紅色拿來抓子兒玩，凹凸勾輪四個面，翻錯的要挨罰。
用來燉肉的粉條選用綠豆粉條，泡水后備用。
看著鍋里熱油炒香各色香料后才倒入五花肉和蒜苗干同炒，炒制后倒入水，放入已經(jīng)泡發(fā)得服服帖帖的綠豆粉條，倒上醬油黃醬糖一起燉煮。
光是燉的時候就足以讓人心里癢癢了，聽著鍋里“咕咕嘟嘟”的聲音，看著灶里熊熊的大火，鍋蓋邊緣冒出白色的蒸汽，湊進(jìn)去還能聞到濃香。
豆角嗅了嗅：“八角的香氣最為霸道。”一邊又往灶里添了一把柴：“燉的可以了吧？”
“還要一會呢?！比~盞好笑，趕緊攆她，“快別添柴了，仔細(xì)把鍋底燒穿。”在古代燒火也是一門學(xué)問呢，加大了火糊鍋是小事，燒穿了鍋底就該心疼了，鐵鍋在古代可不便宜呢。
“燉的時間這么久是為了保證吸滿湯汁，心急吃不了熱豆腐。走，我們?nèi)ハ茨c衣?！辩镄χ吡硕菇恰?br>
屋里的小娘子們正洗肉切肉準(zhǔn)備做香腸呢。
葉盞拿了后腿肉和前腿肉還有一點(diǎn)五花，一半剁碎一半切條，一邊給徒弟們講解道理：“剁碎后容易入味卻難免影響口感，切條嚼起來有嚼勁但不好入味，所以要兩者結(jié)合?！?br>
跺好了肉餡又開始加香料包。這香料包是葉盞去藥店獨(dú)自配置好的，又特意在門口的石磨上磨成了粉末。
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