酸菜有多種做法，隨便說起來的菜名，錢文奎瞬間就能報出來十幾個，農(nóng)村老家過年時候的酸菜燉血腸，那真是香瘋了。媽媽做的酸菜餡餃子，酸味十足，要的就是這個味兒。家常的酸菜燉排骨，酸菜燉白肉，再加上幾塊凍豆腐，那可真是賽過活神仙了。
若是有了銅鍋?zhàn)樱ミ衔?，酸菜火鍋更是不容錯過，銅鍋酸菜涮肉，實(shí)在是美滋滋。
今人更是將酸菜弄出了新花樣，炭火烤肉上也能來上一盤子烤酸菜，再烤上一盤子五花肉，脆嫩的生菜包著五花肉和酸菜，再加上一兩片蒜片，更是別具風(fēng)味，讓人欲罷不能。
這一盤子酸菜炒粉是偏向明黃的色澤，粉條和五花肉絲摻雜其間，聞起來便是酸味撲鼻。夏曉峰沒有卷春餅，直接就是一筷子夾到嘴里來。
酸菜香濃，酸味濃郁，吃在嘴里是酸脆的口感，粉條細(xì)嫩q彈入口無比爽滑，五花肉也沾滿了酸菜的氣息，三者你儂我儂，吃在嘴里滋味十足。
再夾一筷子酸菜放到春餅上，囫圇地卷上塞到嘴里，勁道的春餅與酸菜交融，夏曉峰忽然想起來，酸菜似乎也可以炒餅？
如果在酸菜炒粉里，再加上薄厚適中的筋餅，那就是一盤子炒餅嘞，也好吃得很呢！
錢文奎飛快地夾了一筷子京醬肉絲，又夾了一大坨清炒土豆絲，胖手格外靈敏地卷起一個春餅。
清炒土豆絲的色澤鮮亮，金黃亮麗，根根細(xì)瘦的土豆絲帶著紅椒絲和青椒絲，一看便是清爽宜人。
薄薄的春餅當(dāng)真是好大的肚量，將這土豆絲與肉絲牢牢地包裹在內(nèi)，十足的風(fēng)味鎖在這蟬翼般的春餅之內(nèi)。
塞進(jìn)嘴里迫不及待地要下來，咸香的肉絲與土豆絲交雜在一起，卻不掩蓋彼此的風(fēng)味，肉絲濃郁咸甜，土豆絲酸辣帶咸，一個濃墨重彩，一個清爽宜人，搭配在一起加上蔥絲點(diǎn)綴，有著春餅皮的包容卻化作了和美的一家人。
陳安妮關(guān)注著的，卻是這一桌上最惹人眼的存在。
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