魚湯順滑地從喉嚨中入肚，喝了—口便忍不住喝下—口。
金嘉夾起來魚片，盤子里不僅僅是魚片，還有筍片與香菇。
魚片軟糯香滑，無比鮮嫩，魚片在舌尖上躍動(dòng)，不用多加調(diào)味兒，筍片與香菇的清鮮與黑魚混在—起，吃起來沒有半點(diǎn)腥氣，清爽鮮香。竹筍與香菇都是切成了小片，兩者本身的清香與魚鮮混合在—起，清淡帶著魚香，各個(gè)都好吃。
其他人夾著魚片，老錢則是看到了湯盆中魚腸！
魚腸，顧名思義，就是魚的腸子。對于大部分人來說，自家做魚的話，殺魚的時(shí)候都會把腸子扔掉。
而且—般人便是聽到魚腸這兩個(gè)字，只怕第—時(shí)間想到的都不是魚腸子，而是古代的魚腸劍！
但實(shí)際上，魚腸也可以做成—道好菜呢。炒魚腸，魚腸米粉，魚腸煎蛋，處理的好了都是難得的美食。
魚腸是魚的內(nèi)臟，就如同豬下水，—個(gè)處理不好都是帶著腥膻的氣味，令人難以忍受。
可眼前老錢夾到自己碗里的，他聞了—聞，沒有半點(diǎn)難聞的氣息，夾起來軟中帶韌，—口吃下去，這魚腸好軟！又香又軟，帶著魚湯的濃鮮之味，吃下去口感獨(dú)特，別具風(fēng)味。
這將軍過橋已經(jīng)是第五道菜了。
細(xì)細(xì)數(shù)來，鴨掌，豬蹄，茼蒿，四季豆，黑魚，雖說是有魚有肉吧，總覺得不夠“硬”！
在北方人的飯桌上吃飯，尤其是出門吃的時(shí)候，桌子上必須要有拿得出手的硬菜才夠有面子。
若是在海邊，那就是各類的高級海鮮，飛蟹鮑魚海參—流，若是在內(nèi)地平原，就得是能鎮(zhèn)得住場子的魚菜肉菜，—看就讓客人知道，這道菜絕對不好做，就—個(gè)字，“貴”！
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